Comercio de Café
Aprovisionamiento directo en origen, seleccionado para la hostelería.
Compra directa a productores, con los dos extremos ganando
Planteamos el comercio de café como una relación directa con quien lo cultiva. Si compras café, te ayudamos a encontrar el perfil ideal y el volumen adecuado para tu negocio, desde microlotes hasta contenedores completos. Si produces café, te ayudamos a mejorar tu finca con tecnología a través de nuestro programa Harvest. Una cadena más corta, más transparente y con mejor café en ambos extremos.
Para quien compra café
Curaduría de lotes según tu carta, tu marca y tu presupuesto: definimos juntos el perfil sensorial y el volumen que necesitas, y lo mantenemos estable cosecha tras cosecha. Trabajamos con más de 12 orígenes de especialidad en América Latina, África y Asia.
Para quien produce café
Acompañamos a los productores que lo necesitan en la mejora de su infraestructura: sistemas tecnológicos para aumentar la producción de la finca y controlar el lavado, la fermentación y el secado con la mejor tecnología disponible. Así funciona nuestro programa Harvest.
Qué incluye nuestro comercio de café
De la finca a tu puerta, con todo el recorrido resuelto.
Origen directo
Relación directa con fincas y cooperativas en más de 12 orígenes de especialidad. Café con nombre, finca y cosecha detrás.
Perfil y volumen a medida
Selección de lotes según el perfil sensorial que buscas y el volumen real de tu negocio, de microlotes a contenedores completos.
Precio transparente
Base C-Market más diferencial declarado. Sabes exactamente cómo se compone el precio de tu café.
Cumplimiento y trazabilidad
Lotes preparados para el EUDR, con certificación de sostenibilidad y trazabilidad completa de la finca al almacén.
Logística en Europa
Almacenaje y entrega en Europa, con compra spot o contratos de cosecha según convenga a tu negocio.
Muestras y cupping
Apruebas cada lote en mesa: muestras pre-embarque y cupping de aprobación con nuestro equipo.
Cómo trabajamos
De la primera conversación al suministro continuo, en cuatro pasos.
01
Brief
Definimos juntos el perfil sensorial, el volumen y el presupuesto que necesita tu negocio.
02
Muestras y cupping
Recibes muestras y catamos contigo hasta dar con los lotes correctos.
03
Contrato y logística
Cerramos precio, calendario y entrega. Nosotros movemos el café hasta tu puerta o tu tostador.
04
Suministro con QC
Reposición continua con control de calidad en cada entrega y revisión de cada nueva cosecha.
Programa Harvest
Tecnología en la finca, calidad en la taza
No solo compramos café: invertimos en las fincas que lo producen. Con Harvest ayudamos a los productores que lo necesitan a mejorar su infraestructura con la mejor y última tecnología disponible, para producir más y mejor y para controlar los procesos que definen la calidad en taza. El resultado beneficia a los dos extremos de la cadena: fincas más rentables y sostenibles, y un suministro más estable y consistente para quien compra.
Drones de agricultura
Mapeo del cafetal, monitorización del cultivo y aplicación de precisión desde el aire.
Riego tecnificado
Sistemas de riego eficientes que estabilizan la producción de la finca frente al clima.
Lavado controlado
Control técnico de los sistemas de lavado del beneficio, con procesos medidos y repetibles.
Fermentación controlada
Fermentaciones precisas y repetibles que elevan y diferencian el perfil en taza.
Secado y humedad controlada
Maquinaria de secado y control de humedad para proteger el perfil hasta el embarque.
Experimentación
Ensayos junto a los productores con la última tecnología disponible para desarrollar perfiles nuevos y diferenciales.
Una sola cadena, un solo socio
El café que compramos en origen podemos tostarlo para ti, instalar y mantener la máquina donde lo sirves y formar al equipo que lo prepara. Conoce el resto de disciplinas: Tostado de Café, Servicios de Café y Academia del Café.